家常美食，一网打尽——高清图解版家常菜谱大全

　　在这个快节奏的时代，人们对于美食的追求愈发精致。而家常菜，作为我国饮食文化的重要组成部分，以其独特的风味和丰富的营养，成为了无数家庭餐桌上的常客。为了让大家能够轻松掌握各种家常菜的制作方法，今天我将为大家带来一份全面的高清图解版家常菜谱大全，让你在家也能轻松烹饪出美味佳肴。

　　一、肉类篇

1. 红烧肉

　　红烧肉是一道经典的家常菜，肉质酥烂，色泽红亮，味道鲜美。下面是红烧肉的详细做法：

　　材料：五花肉、姜、蒜、八角、桂皮、生抽、老抽、糖等。

　　步骤：

（1）将五花肉切成块，焯水去血沫。

（2）锅中加入适量油，放入姜蒜爆香。

（3）加入八角、桂皮等香料炒香。

（4）放入五花肉翻炒至表面微焦。

（5）加入生抽、老抽、糖等调味料，翻炒均匀。

（6）加入适量水，大火烧开后转小火慢炖至肉质酥烂。

2. 宫保鸡丁

　　宫保鸡丁是一道色香味俱佳的川菜，口感鲜嫩，辣而不燥。以下是宫保鸡丁的详细做法：

　　材料：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖等。

　　步骤：

（1）将鸡胸肉切成丁，用生抽、老抽、盐、淀粉等腌制。

（2）锅中加入适量油，放入干辣椒、葱、姜、蒜爆香。

（3）放入鸡丁翻炒至变色。

（4）加入花生米，继续翻炒。

（5）加入适量生抽、老抽、糖等调味料，翻炒均匀即可。

　　二、蔬菜篇

1. 清炒时蔬

　　清炒时蔬是一道简单易做的家常菜，保留了蔬菜的原汁原味。以下是清炒时蔬的详细做法：

　　材料：时令蔬菜、蒜、盐、油等。

　　步骤：

（1）将蔬菜洗净，切成段或片。

（2）锅中加入适量油，放入蒜爆香。

（3）放入蔬菜翻炒至断生。

（4）加入适量盐调味，翻炒均匀即可。

2. 西红柿炒鸡蛋

　　西红柿炒鸡蛋是一道简单美味的家常菜，营养丰富，口感鲜嫩。以下是西红柿炒鸡蛋的详细做法：

　　材料：西红柿、鸡蛋、葱、盐、油等。

　　步骤：

（1）将西红柿洗净，切成块。

（2）鸡蛋打散，加入适量盐。

（3）锅中加入适量油，放入鸡蛋液炒至凝固。

（4）放入西红柿翻炒至出汁。

（5）加入适量盐调味，翻炒均匀即可。

　　三、面点篇

1. 家常馒头

　　家常馒头是一道简单易做的主食，口感松软，营养丰富。以下是家常馒头的详细做法：

　　材料：面粉、酵母、温水、糖等。

　　步骤：

（1）将面粉、酵母、糖等混合均匀。

（2）加入温水，揉成面团。

（3）将面团发酵至两倍大。

（4）将面团揉搓排气，分割成小剂子。

（5）将小剂子搓成圆形，放入蒸锅中。

（6）蒸约15分钟，即可出锅。

2. 肉包子

　　肉包子是一道美味可口的面点，口感鲜美，营养丰富。以下是肉包子的详细做法：

　　材料：面粉、酵母、温水、猪肉、葱、姜、生抽、老抽、盐等。

　　步骤：

（1）将面粉、酵母、糖等混合均匀。

（2）加入温水，揉成面团。

（3）将面团发酵至两倍大。

（4）将猪肉剁成肉馅，加入葱、姜、生抽、老抽、盐等调味料拌匀。

（5）将面团分割成小剂子，擀成圆皮，包入肉馅。

（6）将包子放入蒸锅中，蒸约15分钟，即可出锅。

　　总结

　　以上就是我们为大家整理的全面高清图解版家常菜谱大全，涵盖了肉类、蔬菜、面点等多个类别，相信大家通过这份菜谱，可以轻松掌握各种家常菜的制作方法。让我们一起动手，为家人烹饪出美味佳肴，享受温馨的家的味道吧！